گیوتین یکی از ابزارهای صنعتی است که برای برش دقیق ورق‌های فلزی، کاغذ یا مواد مشابه به کار می‌رود. این دستگاه با استفاده از یک تیغه تیز که به صورت عمودی یا زاویه‌دار حرکت می‌کند، مواد را با دقت و سرعت بالا برش می‌دهد. گیوتین‌ها در انواع دستی، برقی و هیدرولیکی موجود هستند و بسته به نیاز، برای برش ورق‌هایی با ضخامت‌های مختلف استفاده می‌شوند. این ابزار به طور گسترده در صنایع فلزکاری، چاپ و بسته‌بندی کاربرد دارد.